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索 引 号:    012947197/2018-00091 信息分类:    其他 / 数据分析 / 其他
发布机构:    南京市统计局 生成日期:    2018-03-13
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信息名称:    营收稳、成本降促利润大幅增长――2017年南京市限额以上住宿餐饮业盈利分析
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营收稳、成本降促利润大幅增长――2017年南京市限额以上住宿餐饮业盈利分析

着全市上下统筹推进“五位一体”总体布局和供给侧结构性改革,我市住宿餐饮业(下文简称“住餐业”)市场逐步回暖,企业营收呈现出平稳增长态势。在各项利好政策的鼓励促动下,住餐企业提质增效,开辟利润新空间,营业利润和利润总额均有较大增长,企业的财务状况相比上年显著改善。主要特点如下: 

一、营收规模稳定增长 

全年限额以上(下文简称“限上”)住宿餐饮业营业收入达到157.63亿元,同比增长6.5%,增幅分别比一季度、上半年和三季度提高3.5个、2.9个和1个百分点。 

分行业看,限上住宿业营业收入达到57.81亿元,同比增长4.8%,增幅分别比一季度、上半年和三季度提高3.7个、1.9个和略降0.2个百分点。限上餐饮业营业收入达到99.82亿元,同比增长7.5%,增幅分别比一季度、上半年和三季度提高3.5个、3.5个和1.7个百分点。 

二、成本收入比下降 

2017年限额以上住宿餐饮业营业成本66.61亿元,同比增长3.4%,营业成本相对于营业收入下降,成本收入比(营业成本/营业收入)从上年的43.5%下降到42.3%,下降了1.2个百分点。 

分行业看,限上住宿业营业成本20.93亿元,同比下降1.7%,成本收入比从上年的38.6%下降到36.2%,下降了2.4个百分点。限上餐饮业营业成本45.68亿元,同比增长5.9%,成本收入比从上年的46.4下降到45.8%,下降了0.6个百分点。 

三、期间费用比下降 

限额以上住宿餐饮业三大费用(销售费用、管理费用和财务费用)81.56亿元,同比增长4.8%。费用收入比(三大费用/营业收入)51.7%,比上年同期(52.5%)下降0.8个百分点。 

分行业看,限上住宿业三大费用35.88亿元,同比增长2.0%,费用收入比62.1%,比上年同期下降1.6个百分点。限上餐饮业三大费用45.68亿元,同比增长7.1%,费用收入比45.7%,比上年同期(45.9%)下降0.2个百分点。 

四、利前税负总额降低 

限额以上住宿餐饮业利前税金总额(包括营业税金及附加、管理费用中税金、应缴增值税)4.05亿元,同比下降25.9%税负收入比(利前税金总额/营业收入)从上年的3.7%下降到2.6%,降低1.1个百分点。 

分行业看,限上住宿业2.48亿元,同比下降3.2%税负收入比从上年的4.6%下降到4.3%,降低0.3个百分点。限上餐饮业利前税金总额1.57亿元,同比下降46.0%税负收入比从上年的3.1%下降到1.6%,降低1.5个百分点。 

五、营业利润和利润总额均大幅提高 

限额以上住宿餐饮业营业利润和利润总额分别达到8.86亿元和9亿元,同比分别增长68.7%66.1%,分别高于营业收入增幅62.2个百分点和59.6个百分点。营业利润率(营业利润率/营业收入)和利润总额利润率(利润总额/营业收入)分别达到5.6%5.7%,比上年同期分别高2.1个百分点和2.0个百分点。 

分行业看,住宿业上年同期亏损严重,营业利润和利润总额分别为-0.43亿元和-0.27亿元。2017年营业利润和利润总额扭亏为盈,分别达到0.74元和0.81亿元,同比分别增长373.4%502.0%,营业利润率和利润总额利润率分别达到1.3%0.5%,分别比上年同期分别高2个百分点和1.9个百分点。 

餐饮业营业利润和利润总额分别达到8.12亿元和8.18亿元,同比分别增长43.0%44.0%。营业利润率和利润总额利润率分别达到8.1%5.7%,比上年同期分别高2个百分点和3.1个百分点。


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