|
表10—5 限额以上住宿和餐饮业经营情况（2021年）
计量单位：千元
项 目
|
营业额
|
客房收入
|
餐费收入
|
商品销售额
|
住宿和餐饮业合计
|
30182579
|
4363472
|
23841039
|
628738
|
一、住宿业总计
|
6789218
|
3667743
|
2104785
|
146512
|
（一）按登记注册类型分
|
|
|
|
|
内资企业
|
6177898
|
3375013
|
1847179
|
135522
|
国有企业
|
592863
|
226158
|
259143
|
11537
|
集体企业
|
7572
|
2801
|
4437
|
11
|
股份合作企业
|
10425
|
9791
|
564
|
70
|
联营企业
|
16930
|
14114
|
|
|
国有联营企业
|
16930
|
14114
|
|
|
有限责任公司
|
2039775
|
968480
|
703225
|
55351
|
国有独资公司
|
582525
|
225461
|
208639
|
6491
|
其他有限责任公司
|
1457250
|
743019
|
494586
|
48860
|
股份有限公司
|
665769
|
204528
|
218389
|
43201
|
私营企业
|
2844564
|
1949141
|
661421
|
25352
|
私营独资企业
|
23632
|
15532
|
5913
|
334
|
私营有限责任公司
|
2466259
|
1772994
|
523557
|
22046
|
私营股份有限公司
|
354673
|
160615
|
131951
|
2972
|
港、澳、台商投资企业
|
439040
|
202624
|
195859
|
8590
|
与港澳台商合资经营企业
|
190709
|
106702
|
63388
|
2029
|
港澳台商独资经营企业
|
248331
|
95922
|
132471
|
6561
|
外商投资企业
|
172280
|
90106
|
61747
|
2400
|
中外合资经营企业
|
104604
|
56850
|
30343
|
2337
|
外资企业
|
67676
|
33256
|
31404
|
63
|
（二）按国民经济行业分
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
4247870
|
1774947
|
1602169
|
123902
|
一般旅馆
|
2170388
|
1667027
|
380014
|
17190
|
民宿服务
|
18745
|
12434
|
5538
|
368
|
露营地服务
|
3919
|
2477
|
1028
|
367
|
其他住宿业
|
348296
|
210858
|
116036
|
4685
|
（三）按单位经营形式分
|
|
|
|
|
独立门店
|
5395290
|
2571894
|
1865933
|
137852
|
连锁总店（总部）
|
118992
|
73883
|
44679
|
52
|
连锁直营店
|
68410
|
63684
|
2819
|
645
|
连锁加盟店
|
642649
|
609872
|
12948
|
3435
|
其他
|
563877
|
348410
|
178406
|
4528
|
（四）按住宿业企业星级评定情况分
|
|
|
|
|
一星
|
29562
|
16417
|
13145
|
|
二星
|
15422
|
8465
|
5988
|
193
|
三星
|
310419
|
123821
|
145812
|
2829
|
四星
|
962985
|
358936
|
349545
|
33503
|
五星
|
1464547
|
533893
|
586496
|
68508
|
其他
|
4006283
|
2626211
|
1003799
|
41479
|
表10—5 限额以上住宿和餐饮业经营情况（2021年）（续表1）
项 目
|
其他营业收入（千元）
|
外卖送餐服务收入（千元）
|
客房数
（间）
|
床位数
（个）
|
餐位数
（个）
|
住宿和餐饮业合计
|
1349330
|
163493
|
66939
|
99297
|
582196
|
一、住宿业总计
|
870178
|
352
|
56284
|
82154
|
89238
|
（一）按登记注册类型分
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
820184
|
352
|
52994
|
77376
|
82276
|
国有企业
|
96025
|
|
3036
|
4921
|
8557
|
集体企业
|
323
|
|
168
|
248
|
446
|
股份合作企业
|
|
|
122
|
154
|
28
|
联营企业
|
2816
|
|
234
|
309
|
|
国有联营企业
|
2816
|
|
234
|
309
|
|
有限责任公司
|
312719
|
|
13399
|
20093
|
34405
|
国有独资公司
|
141934
|
|
2800
|
4585
|
8537
|
其他有限责任公司
|
170785
|
|
10599
|
15508
|
25868
|
股份有限公司
|
199651
|
200
|
2405
|
3391
|
5645
|
私营企业
|
208650
|
152
|
33630
|
48260
|
33195
|
私营独资企业
|
1853
|
|
417
|
600
|
592
|
私营有限责任公司
|
147662
|
152
|
31416
|
45325
|
27946
|
私营股份有限公司
|
59135
|
|
1797
|
2335
|
4657
|
港、澳、台商投资企业
|
31967
|
|
2276
|
3255
|
5821
|
与港澳台商合资经营企业
|
18590
|
|
1360
|
2069
|
4247
|
港澳台商独资经营企业
|
13377
|
|
916
|
1186
|
1574
|
外商投资企业
|
18027
|
|
1014
|
1523
|
1141
|
中外合资经营企业
|
15074
|
|
647
|
890
|
1031
|
外资企业
|
2953
|
|
367
|
633
|
110
|
（二）按国民经济行业分
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
746852
|
200
|
24957
|
38338
|
66199
|
一般旅馆
|
106157
|
152
|
26337
|
37348
|
18086
|
民宿服务
|
405
|
|
356
|
448
|
375
|
露营地服务
|
47
|
|
62
|
140
|
200
|
其他住宿业
|
16717
|
|
4572
|
5880
|
4378
|
（三）按单位经营形式分
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
819611
|
351
|
39817
|
58786
|
79500
|
连锁总店（总部）
|
378
|
|
531
|
983
|
950
|
连锁直营店
|
1262
|
|
935
|
1234
|
252
|
连锁加盟店
|
16394
|
1
|
9894
|
13987
|
1588
|
其他
|
32533
|
|
5107
|
7164
|
6948
|
（四）按住宿业企业星级评定情况分
|
|
|
|
|
|
一星
|
|
|
301
|
431
|
1685
|
二星
|
776
|
|
208
|
327
|
440
|
三星
|
37957
|
|
2557
|
4058
|
6243
|
四星
|
221001
|
|
5626
|
9027
|
19131
|
五星
|
275650
|
|
5608
|
8160
|
18341
|
其他
|
334794
|
352
|
41984
|
60151
|
43398
|
表10—5 限额以上住宿和餐饮业经营情况（2021年）（续表2）
计量单位：千元
项 目
|
营业额
|
客房收入
|
餐费收入
|
商品销售额
|
二、餐饮业总计
|
23393361
|
695729
|
21736254
|
482226
|
（一）按登记注册类型分
|
|
|
|
|
内资企业
|
16398369
|
695729
|
15031466
|
426685
|
国有企业
|
202005
|
31720
|
134028
|
3759
|
有限责任公司
|
3141053
|
207028
|
2714201
|
138965
|
国有独资公司
|
111703
|
27336
|
36661
|
1925
|
其他有限责任公司
|
3029350
|
179692
|
2677540
|
137040
|
股份有限公司
|
9338
|
|
9330
|
8
|
私营企业
|
13031312
|
456981
|
12159246
|
283953
|
私营独资企业
|
222361
|
1656
|
217421
|
1459
|
私营合伙企业
|
6825
|
1479
|
5346
|
|
私营有限责任公司
|
12769546
|
448701
|
11909044
|
282494
|
私营股份有限公司
|
32580
|
5145
|
27435
|
|
其他企业
|
14661
|
|
14661
|
|
港、澳、台商投资企业
|
1967037
|
|
1839422
|
27819
|
与港澳台商合资经营企业
|
241600
|
|
241432
|
168
|
港澳台商独资经营企业
|
1725437
|
|
1597990
|
27651
|
外商投资企业
|
5027955
|
|
4865366
|
27722
|
中外合资经营企业
|
60916
|
|
35666
|
25250
|
外资企业
|
4967039
|
|
4829700
|
2472
|
（二）按国民经济行业分
|
|
|
|
|
正餐服务
|
13561981
|
690459
|
12415993
|
265712
|
快餐服务
|
7125661
|
|
6849664
|
31960
|
饮料及冷饮服务
|
1138203
|
|
1097278
|
27341
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
658047
|
|
591357
|
40334
|
其他餐饮业
|
909469
|
5270
|
781962
|
116879
|
（三）按单位经营形式分
|
|
|
|
|
独立门店
|
7205166
|
578583
|
6197018
|
231811
|
连锁总店（总部）
|
10391155
|
30265
|
10077753
|
46909
|
连锁直营店
|
3157046
|
19007
|
2982657
|
146488
|
连锁加盟店
|
112687
|
30535
|
79820
|
552
|
其他
|
2527307
|
37339
|
2399006
|
56466
|
表10—5 限额以上住宿和餐饮业经营情况（2021年）（续表3）
项 目
|
其他营业收入（千元）
|
外卖送餐服务收入（千元）
|
客房数
（间）
|
床位数
（个）
|
餐位数
（个）
|
二、餐饮业总计
|
479152
|
163141
|
10655
|
17143
|
492958
|
（一）按登记注册类型分
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
244489
|
958
|
10655
|
17143
|
396872
|
国有企业
|
32498
|
639
|
578
|
944
|
5908
|
有限责任公司
|
80859
|
|
3641
|
5858
|
69416
|
国有独资公司
|
45781
|
|
701
|
1241
|
2938
|
其他有限责任公司
|
35078
|
|
2940
|
4617
|
66478
|
股份有限公司
|
|
|
|
|
520
|
私营企业
|
131132
|
319
|
6436
|
10341
|
320875
|
私营独资企业
|
1825
|
|
200
|
382
|
3652
|
私营合伙企业
|
|
|
198
|
388
|
570
|
私营有限责任公司
|
129307
|
319
|
5898
|
9372
|
314603
|
私营股份有限公司
|
|
|
140
|
199
|
2050
|
其他企业
|
|
|
|
|
153
|
港、澳、台商投资企业
|
99796
|
27316
|
|
|
24669
|
与港澳台商合资经营企业
|
|
|
|
|
6290
|
港澳台商独资经营企业
|
99796
|
27316
|
|
|
18379
|
外商投资企业
|
134867
|
134867
|
|
|
71417
|
中外合资经营企业
|
|
|
|
|
468
|
外资企业
|
134867
|
134867
|
|
|
70949
|
（二）按国民经济行业分
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
189817
|
878
|
10449
|
16774
|
330574
|
快餐服务
|
244037
|
162183
|
|
|
114998
|
饮料及冷饮服务
|
13584
|
80
|
|
|
7879
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
26356
|
|
|
|
28702
|
其他餐饮业
|
5358
|
|
206
|
369
|
10805
|
（三）按单位经营形式分
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
197754
|
786
|
8257
|
13456
|
176414
|
连锁总店（总部）
|
236228
|
160226
|
596
|
776
|
146094
|
连锁直营店
|
8894
|
80
|
224
|
397
|
48750
|
连锁加盟店
|
1780
|
|
550
|
954
|
2638
|
其他
|
34496
|
2049
|
1028
|
1560
|
119062
|
|
