107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)

计量单位:

 

资产总计

负债总计

所有者权益

实收资本

住宿和餐饮业合计

41579199

29787636

11570130

11749957

一、住宿业总计

24278395

16318980

7634111

8760202

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

18803237

11562389

7257223

6925088

国有企业

2162534

601687

1583217

260479

集体企业

71504

60341

11163

42707

股份合作企业

4486

15537

-11051

500

联营企业

37164

38067

-903

3000

国有联营企业

37164

38067

-903

3000

有限责任公司

5266067

3140655

2125411

3076828

国有独资公司

1980730

1059151

921579

829084

其他有限责任公司

3285337

2081504

1203832

2247744

股份有限公司

3646650

775926

2870724

1678173

私营企业

7614832

6930176

678662

1863401

私营独资企业

36776

21157

16945

8930

私营有限责任公司

7107116

6205162

894634

1752471

私营股份有限公司

470940

703857

-232917

102000

港、澳、台商投资企业

4664218

4545807

118411

1649322

与港澳台商合资经营企业

3187820

3687253

-499433

633340

港澳台商独资经营企业

1476398

858554

617844

1015982

外商投资企业

810940

210784

258477

185792

中外合资经营企业

301798

156023

145775

107830

外资企业

509142

54761

112702

77962

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

住宿业

24278395

16318980

7634111

8760202

旅游饭店

20261444

12472598

7466594

7571808

一般旅馆

2923751

2818235

102718

908979

民宿服务

41638

36595

5043

19205

露营地服务

23525

112141

-88616

500

其他住宿业

1028037

879411

148372

259710

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

19729667

12344291

7058722

7305065

连锁总店(总部)

300368

336948

-36580

11000

连锁直营店

98012

100597

-2585

19715

连锁加盟店

763597

726236

38687

269037

其他

3386751

2810908

575867

1155385

(四)住宿业企业星级评定情况

 

 

 

 

一星

28310

27462

848

6000

二星

38332

18273

20059

11000

三星

683769

381243

325150

168612

四星

2744545

1066008

1678537

1335627

五星

8686764

5248330

3438434

3874975

其他

12096675

9577664

2171083

3363988


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表1

计量单位:

 

营业收入

主营业务收入

营业成本

税金及附加

住宿和餐饮业合计

29174870

28737685

13820605

71087

一、住宿业总计

6800367

6576862

2984249

45540

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

6230092

6052680

2727981

38173

国有企业

570950

530335

187312

2679

集体企业

7548

7548

3275

49

股份合作企业

9709

9709

362

17

联营企业

15849

15556

878

-74

国有联营企业

15849

15556

878

-74

有限责任公司

2291075

2222664

1169606

17841

国有独资公司

910171

868552

549254

7919

其他有限责任公司

1380904

1354112

620352

9922

股份有限公司

627189

623451

237992

8355

私营企业

2707772

2643417

1128556

9306

私营独资企业

22459

22459

11462

32

私营有限责任公司

2346309

2281954

957819

8866

私营股份有限公司

339004

339004

159275

408

港、澳、台商投资企业

414290

403932

203692

5249

与港澳台商合资经营企业

183001

183001

93848

1994

港澳台商独资经营企业

231289

220931

109844

3255

外商投资企业

155985

120250

52576

2118

中外合资经营企业

98543

98543

12760

1108

外资企业

57442

21707

39816

1010

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

住宿业

6800367

6576862

2984249

45540

旅游饭店

4376139

4173508

1877259

40162

一般旅馆

2072998

2056274

957711

4412

民宿服务

17709

17709

16097

40

露营地服务

3712

3712

669

49

其他住宿业

329809

325659

132513

877

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

5478657

5271345

2464628

39330

连锁总店(总部)

108968

108965

38075

114

连锁直营店

64750

64456

21540

-11

连锁加盟店

614177

606313

274404

1585

其他

533815

525783

185602

4522

(四)住宿业企业星级评定情况

 

 

 

 

一星

28112

28112

22540

21

二星

15132

14973

14413

89

三星

295117

265884

162995

1446

四星

1245761

1170718

717791

6529

五星

1418687

1404657

524463

22771

其他

3797558

3692518

1542047

14684


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表2

计量单位:

 

销售费用

管理费用

财务费用

住宿和餐饮业合计

10512113

4755481

441041

一、住宿业总计

1954367

2503851

236881

(一)登记注册类型

 

 

 

内资企业

1746423

2331303

122590

国有企业

268741

279852

-11024

集体企业

5141

14852

9

股份合作企业

87

14888

 

联营企业

5179

11489

-8

国有联营企业

5179

11489

-8

有限责任公司

634402

719182

15063

国有独资公司

221939

210467

-9841

其他有限责任公司

412463

508715

24904

股份有限公司

122190

236851

-1829

私营企业

710683

1054189

120379

私营独资企业

2021

8434

834

私营有限责任公司

673353

915437

116706

私营股份有限公司

35309

130318

2839

港、澳、台商投资企业

153629

113269

109913

与港澳台商合资经营企业

52298

81574

73819

港澳台商独资经营企业

101331

31695

36094

外商投资企业

54315

59279

4378

中外合资经营企业

42960

40925

3694

外资企业

11355

18354

684

(二)按国民经济行业分

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

住宿业

1954367

2503851

236881

旅游饭店

1363847

1674351

206911

一般旅馆

487570

684929

20996

民宿服务

2850

7001

792

露营地服务

2614

3078

1311

其他住宿业

97486

134492

6871

(三)单位经营形式

 

 

 

独立门店

1595731

2008864

133374

连锁总店(总部)

41527

32554

13724

连锁直营店

41969

12547

90

连锁加盟店

112161

276163

9181

其他

162979

173723

80512

(四)住宿业企业星级评定情况

 

 

 

一星

1728

3862

317

二星

124

348

37

三星

76506

117523

4917

四星

296154

339467

-7703

五星

431289

500163

38307

其他

1148566

1542488

201006


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表3

计量单位:

 

营业利润

利润总额

应交所得税

应交增值税

住宿和餐饮业合计

-280931

-121336

264809

293930

一、住宿业总计

-721941

-652899

-913

118895

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

-560655

-492514

-3635

109045

国有企业

-150320

-138717

1393

10009

集体企业

-7720

-7573

 

485

股份合作企业

-5645

-5579

 

62

联营企业

-1616

3480

 

 

国有联营企业

-1616

3480

 

 

有限责任公司

-157915

-125349

-14420

35281

国有独资公司

-18349

9000

16196

16681

其他有限责任公司

-139566

-134349

-30616

18600

股份有限公司

64122

64053

14110

14014

私营企业

-301561

-282829

-4718

49194

私营独资企业

-313

-241

20

364

私营有限责任公司

-312660

-299176

-4785

48465

私营股份有限公司

11412

16588

47

365

港、澳、台商投资企业

-162984

-161197

1523

6346

与港澳台商合资经营企业

-119034

-119084

1008

3534

港澳台商独资经营企业

-43950

-42113

515

2812

外商投资企业

1698

812

1199

3504

中外合资经营企业

-2904

-1455

1013

2434

外资企业

4602

2267

186

1070

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

住宿业

-721941

-652899

-913

118895

旅游饭店

-595759

-547048

-7070

85511

一般旅馆

-87611

-71401

6038

30122

民宿服务

-523

-7938

3

100

露营地服务

-3992

2509

 

 

其他住宿业

-34056

-29021

116

3162

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

-557018

-516691

-4593

101478

连锁总店(总部)

-17027

-16410

 

807

连锁直营店

-11223

-11181

56

1264

连锁加盟店

-65201

-49397

380

10371

其他

-71472

-59220

3244

4975

(四)住宿业企业星级评定情况

 

 

 

 

一星

-354

-74

23

-76

二星

234

242

13

275

三星

-54847

-48472

3061

6783

四星

-52746

-41354

15770

20541

五星

-65562

-47199

17284

34037

其他

-548666

-516042

-37064

57335


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表4

计量单位:

 

资产总计

负债总计

所有者权益

实收资本

二、餐饮业总计

17300804

13468656

3936019

2989755

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

14067130

11141984

3029017

2452446

国有企业

183353

123123

60230

18608

有限责任公司

4524072

3063806

1459940

674350

国有独资公司

522376

79250

443126

8800

其他有限责任公司

4001696

2984556

1016814

665550

股份有限公司

5731

3278

2453

1000

私营企业

9346507

7945908

1504796

1758458

私营独资企业

105634

88214

17127

14318

私营合伙企业

8798

4276

4522

6100

私营有限责任公司

9212640

7818680

1498450

1735040

私营股份有限公司

19435

34738

-15303

3000

其他企业

7467

5869

1598

30

港、澳、台商投资企业

1291321

1113836

177485

355362

与港澳台商合资经营企业

142829

23493

119336

30000

港澳台商独资经营企业

1148492

1090343

58149

325362

外商投资企业

1942353

1212836

729517

181947

中外合资经营企业

23532

7524

16008

21006

外资企业

1918821

1205312

713509

160941

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

餐饮业

17300804

13468656

3936019

2989755

正餐服务

12839688

9954152

2988906

2279681

快餐服务

3526709

2824038

702671

515664

饮料及冷饮服务

366845

256952

110394

23800

餐饮配送及外卖送餐服务

182491

105610

76881

68625

其他餐饮业

385071

327904

57167

101985

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

7573133

6046447

1590327

1607300

连锁总店(总部)

5137448

3822109

1315339

593465

连锁直营店

1277525

1167639

109886

137625

连锁加盟店

273673

247353

26320

65710

其他

3039025

2185108

894147

585655


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表5

计量单位:

 

营业收入

主营业务收入

营业成本

税金及附加

二、餐饮业总计

22374503

22160823

10836356

25547

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

15652188

15439853

7311641

21542

国有企业

201572

190871

88600

466

有限责任公司

3059174

3048895

1339110

4190

国有独资公司

108488

108450

61557

365

其他有限责任公司

2950686

2940445

1277553

3825

股份有限公司

8920

8920

6966

176

私营企业

12367861

12176506

5872497

16687

私营独资企业

210447

204034

116973

469

私营合伙企业

6701

6701

1959

9

私营有限责任公司

12119927

11935035

5740126

16157

私营股份有限公司

30786

30736

13439

52

其他企业

14661

14661

4468

23

港、澳、台商投资企业

1848463

1847118

712818

840

与港澳台商合资经营企业

227969

227969

72584

99

港澳台商独资经营企业

1620494

1619149

640234

741

外商投资企业

4873852

4873852

2811897

3165

中外合资经营企业

56405

56405

46096

59

外资企业

4817447

4817447

2765801

3106

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

餐饮业

22374503

22160823

10836356

25547

正餐服务

13033842

12896428

6038296

20105

快餐服务

6771507

6757222

3484481

3700

饮料及冷饮服务

1084762

1079015

406385

268

餐饮配送及外卖送餐服务

639576

587392

478479

728

其他餐饮业

844816

840766

428715

746

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

6949929

6780455

3324897

17378

连锁总店(总部)

9690756

9687678

4562783

4386

连锁直营店

2988920

2982501

1252625

1727

连锁加盟店

107709

107703

31553

116

其他

2637189

2602486

1664498

1940


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表6

计量单位:

 

销售费用

管理费用

财务费用

二、餐饮业总计

8557746

2251630

204160

(一)登记注册类型

 

 

 

内资企业

6502010

1722201

145964

国有企业

77130

39275

-301

有限责任公司

1359824

326680

8841

国有独资公司

21604

25579

-196

其他有限责任公司

1338220

301101

9037

股份有限公司

372

1159

3

私营企业

5056239

1355073

137384

私营独资企业

80892

9368

818

私营合伙企业

2483

742

1

私营有限责任公司

4959621

1340869

136513

私营股份有限公司

13243

4094

52

其他企业

8445

14

37

港、澳、台商投资企业

1005056

87487

27379

与港澳台商合资经营企业

128707

12928

-1977

港澳台商独资经营企业

876349

74559

29356

外商投资企业

1050680

441942

30817

中外合资经营企业

6833

3359

57

外资企业

1043847

438583

30760

(二)按国民经济行业分

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

餐饮业

8557746

2251630

204160

正餐服务

5349660

1474198

142899

快餐服务

2151726

588697

52807

饮料及冷饮服务

535207

106248

1392

餐饮配送及外卖送餐服务

82350

43380

635

其他餐饮业

438803

39107

6427

(三)单位经营形式

 

 

 

独立门店

2694569

1091635

107789

连锁总店(总部)

3706621

596123

80792

连锁直营店

1513689

195617

3348

连锁加盟店

42926

46966

5356

其他

599941

321289

6875


107  限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2021年)(续表7

计量单位:

 

营业利润

利润总额

应交所得税

应交增值税

二、餐饮业总计

441010

531563

265722

175035

(一)登记注册类型

 

 

 

 

内资企业

-116495

-32346

121422

152026

国有企业

-3729

-1849

-252

3865

有限责任公司

17526

20219

26060

8139

国有独资公司

61

189

3817

3774

其他有限责任公司

17465

20030

22243

4365

股份有限公司

544

597

5

161

私营企业

-132509

-53004

95515

140136

私营独资企业

1641

2068

297

2758

私营合伙企业

-376

-362

 

80

私营有限责任公司

-133680

-54514

95214

136870

私营股份有限公司

-94

-196

4

428

其他企业

1673

1691

94

-275

港、澳、台商投资企业

20750

23717

11126

16394

与港澳台商合资经营企业

-1977

21139

5940

13607

港澳台商独资经营企业

-741

2578

5186

2787

外商投资企业

536755

540192

133174

6615

中外合资经营企业

-13

1789

 

567

外资企业

536768

538403

133174

6048

(二)按国民经济行业分

 

 

 

 

住宿和餐饮业

 

 

 

 

餐饮业

441010

531563

265722

175035

正餐服务

-26578

47145

125898

69360

快餐服务

498507

521824

141500

20318

饮料及冷饮服务

31277

21665

10563

77531

餐饮配送及外卖送餐服务

6648

8212

792

4860

其他餐饮业

-68844

-67283

-13031

2966

(三)单位经营形式

 

 

 

 

独立门店

-327138

-277338

15855

124755

连锁总店(总部)

737012

772912

202035

22458

连锁直营店

20927

14586

22332

3063

连锁加盟店

-18886

-17794

53

10

其他

29095

39197

25447

24749

 

 

 

 

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