表 10-3 限额以上住宿和餐饮业法人企业基本情况（2023 年）
项 目 | 法人企业 （个） | 从业人员期末人数 (人) |
住宿和餐饮业合计 | 1241 | 106359 |
一、住宿业总计 | 413 | 23709 |
（一）按登记注册类型分 |
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内资企业 |
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国有企业 | 21 | 2243 |
集体企业 | 2 | 0 |
股份合作企业 | 1 | 27 |
联营企业 |
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国有联营企业 |
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有限责任公司 |
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国有独资公司 | 17 | 2672 |
其他有限责任公司 | 62 | 5157 |
股份有限公司 | 7 | 1396 |
私营企业 |
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私营独资企业 | 5 | 100 |
私营有限责任公司 | 282 | 9116 |
私营股份有限公司 | 4 | 1395 |
港、澳、台商投资企业 |
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与港澳台商合资经营企业 | 3 | 500 |
港澳台商独资经营企业 | 3 | 576 |
外商投资企业 |
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中外合资经营企业 | 3 | 460 |
外资企业 | 3 | 67 |
（二）按国民经济行业分 |
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旅游饭店 | 153 | 15458 |
一般旅馆 | 233 | 7088 |
民宿服务 | 8 | 155 |
露营地服务 | 1 | 28 |
其他住宿业 | 18 | 980 |
（三）按单位经营形式分 |
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独立门店 | 275 | 19661 |
连锁总店（总部） | 3 | 270 |
连锁直营店 | 11 | 173 |
连锁加盟店 | 94 | 1935 |
其他 | 30 | 1670 |
（四）按住宿业企业星级评定情况分 |
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一星 | 2 | 94 |
二星 | 1 | 15 |
三星 | 23 | 1465 |
四星 | 31 | 3351 |
五星 | 16 | 4221 |
其他 | 340 | 14563 |
表 10-3 限额以上住宿和餐饮业法人企业基本情况（2023 年）（续表）
项 目 | 法人企业 （个） | 从业人员期末人数 (人) |
二、餐饮业总计 | 828 | 82650 |
（一）按登记注册类型分 | 828 | 82650 |
内资企业 |
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国有企业 | 7 | 745 |
有限责任公司 |
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国有独资公司 | 7 | 564 |
其他有限责任公司 | 112 | 14081 |
股份有限公司 | 2 | 212 |
私营企业 |
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私营独资企业 | 13 | 834 |
私营合伙企业 | 7 | 124 |
私营有限责任公司 | 656 | 44244 |
私营股份有限公司 | 5 | 200 |
其他企业 | 1 | 0 |
港、澳、台商投资企业 |
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与港澳台商合资经营企业 | 1 | 365 |
港澳台商独资经营企业 | 7 | 9874 |
外商投资企业 |
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中外合资经营企业 | 1 | 20 |
外资企业 | 9 | 11387 |
（二）按国民经济行业分 |
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正餐服务 | 706 | 49603 |
快餐服务 | 50 | 24176 |
饮料及冷饮服务 | 36 | 2319 |
餐饮配送及外卖送餐服务 | 19 | 3257 |
其他餐饮业 | 17 | 3295 |
（三）按单位经营形式分 |
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独立门店 | 608 | 30205 |
连锁总店（总部） | 37 | 30622 |
连锁直营店 | 60 | 11599 |
连锁加盟店 | 11 | 601 |
其他 | 112 | 9623 |
